기본 정보
Maldon SEA SALT FLAKES
CIAO
10,700
Maldon은 1882년부터 지금까지 약 130년 동안 최고의 소금을 생산해 왔습니다. 전 세계 셰프들이 가장 선호하는 소금으로 유명한 말돈은 영국 왕실에서 로열 워런트를 받은 제품으로, 최근에는 안전하고 깨끗한 음식으로 인식되고 있는 코셔 인증도 받았습니다. <죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001>에서도 소개된 말돈 소금은 뒷맛이 매우 깔끔하여 재료 본연의 맛을 살려주고 일반 소금보다 미네랄과 마그네슘 칼륨 함량이 높습니다. 모든 제조과정을 수작업으로 진행하며, 해수를 끓여 만들어 소금 결정이 피라미드 형태로 되어있고 살짝 쥐면 부서지는 섬세한 질감입니다. 때문에 각종 요리 및 베이킹 뿐만 아니라 완성된 요리 위에 가니쉬로 뿌리기도 합니다. 쓴 맛 없이 깔끔한 짠 맛을 내주는 말돈 소금이 요리의 완성도를 높여줍니다.
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